為加強散裝食品經(jīng)營過程管理，規(guī)范散裝食品經(jīng)營行為，最大限度的降低散裝食品的安全風險，近日，鄢陵縣市場監(jiān)管局在全縣范圍內組織開展了散裝食品專項檢查，重點檢查了散裝食品的進貨途徑、保存條件、標識標簽等。

此次檢查以農貿市場、商場、超市、小食品銷售店等經(jīng)營場所內的散裝食品為整治重點，一是查看食品經(jīng)營證照齊全情況。食品經(jīng)營單位是否取得有效營業(yè)執(zhí)照、有效《食品經(jīng)營許可證》;二是查看食品從業(yè)人員健康管理。店內食品從業(yè)人員是否持有效期限內健康證上崗;三是查看進貨查驗記錄臺賬執(zhí)行。檢查是否存在不按規(guī)定履行進貨查驗、留存進貨憑證、建立記錄齊全的進貨查驗臺賬;四是查看食品安全管理落實情況。檢查是否存在超過保質期或不合格食品下架退市等自律制度不落實等情況;檢查食品包裝標識標簽是否符合規(guī)定，重點檢查銷售的散裝食品是否在散裝食品的容器、外包裝上未按規(guī)定標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容。是否存在有禁止敞開式(易觸碰)銷售無包裝直接入口散裝食品行為，是否有經(jīng)營假冒偽劣、有害有毒、過期變質、“三無”。

截止目前，共計出動執(zhí)法人員118人次，共檢查食品經(jīng)營單位263家，下發(fā)責令整改通知書16份,針對檢查中發(fā)現(xiàn)的一些共性問題，執(zhí)法人員要求散裝食品經(jīng)營戶加強對食品的防護，對直接入口的散裝食品應當使用加蓋容器或者非敞開式容器盛放，并提供相應的取用工具，避免消費者直接接觸入口散裝食品。同時，要求在銷售活動中要佩戴手套、口罩，避免交叉污染和接觸傳播。

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