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□吳睿鶇

兩年過(guò)渡期后，嬰幼兒配方奶粉“新國(guó)標(biāo)”將于3月22日正式實(shí)施。2021年3月18日，國(guó)家衛(wèi)生健康委網(wǎng)站發(fā)布50項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》（GB10765-2021）《食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒配方食品》（GB10766-2021）和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)幼兒配方食品》（GB10767-2021）三大標(biāo)準(zhǔn)，在業(yè)內(nèi)被稱(chēng)為“史上最嚴(yán)”的奶粉“新國(guó)標(biāo)”。經(jīng)過(guò)兩年多的精心打磨，以及各方的共同發(fā)力，如今這份被稱(chēng)為“史上最嚴(yán)”的奶粉“新國(guó)標(biāo)”將全面實(shí)施。

與此前的2010版嬰幼兒配方食品系列標(biāo)準(zhǔn)相比，“新國(guó)標(biāo)”之所以稱(chēng)作是“史上最嚴(yán)”，主要體現(xiàn)在嬰幼兒配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)對(duì)奶粉中蛋白質(zhì)、碳水化合物、微量元素及可選擇成分等作出了更為明確的規(guī)定；對(duì)于各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量及檢測(cè)方法規(guī)定也更為嚴(yán)格；對(duì)嬰幼兒配方奶粉企業(yè)的原料選購(gòu)、供應(yīng)鏈管理、生產(chǎn)工藝先進(jìn)性、品控穩(wěn)定性等方面提出了更高的要求。

特別需要指出的是，此次嬰幼兒配方奶粉“新國(guó)標(biāo)”的修訂與完善，營(yíng)養(yǎng)值標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)置，是基于“健康中國(guó)”的戰(zhàn)略背景下展開(kāi)的，結(jié)合我國(guó)嬰幼兒身體成長(zhǎng)特點(diǎn)，多方面呈現(xiàn)出“中國(guó)元素”，成為我國(guó)母乳的最新研究成果，這不僅為消費(fèi)者提供了科學(xué)、安全、優(yōu)質(zhì)的奶粉，全面提升了我國(guó)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量，也能讓嬰幼兒喝上放心奶，能促進(jìn)嬰幼兒健康成長(zhǎng)。

從短期來(lái)看，“新國(guó)標(biāo)”的全面實(shí)施不會(huì)對(duì)乳業(yè)行業(yè)市場(chǎng)造成大的沖擊，若從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)分析，由于其“嚴(yán)苛”的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，一些生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)落后的乳企將被淘汰，退出市場(chǎng)，而擁有強(qiáng)大科研創(chuàng)新能力的企業(yè)，將會(huì)得到長(zhǎng)足發(fā)展，這有利于提高行業(yè)集中度，提升國(guó)人對(duì)國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉的消費(fèi)信心。此外，“新國(guó)標(biāo)”執(zhí)行的配方二次注冊(cè)，將成為國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉價(jià)盤(pán)穩(wěn)定契機(jī)，有利于國(guó)產(chǎn)奶粉擺脫“價(jià)格戰(zhàn)”。

“史上最嚴(yán)”奶粉“新國(guó)標(biāo)”要想真正落地，更須“史上最嚴(yán)”的監(jiān)管配套制度來(lái)推動(dòng)落實(shí)，要按照藥品規(guī)格來(lái)監(jiān)管嬰幼兒配方奶粉“新國(guó)標(biāo)”的“落地”，職能部門(mén)時(shí)時(shí)在線，全面認(rèn)真地履行監(jiān)管責(zé)任；同時(shí)，及時(shí)公布國(guó)產(chǎn)奶和進(jìn)口奶的相關(guān)信息，通過(guò)詳細(xì)數(shù)據(jù)比對(duì)，用事實(shí)說(shuō)話，讓消費(fèi)者更加清晰地認(rèn)識(shí)國(guó)產(chǎn)奶，進(jìn)而對(duì)國(guó)產(chǎn)奶產(chǎn)生更大的消費(fèi)信心。

當(dāng)然，作為生產(chǎn)企業(yè)，更要不折不扣地嚴(yán)格執(zhí)行“新國(guó)標(biāo)”，通過(guò)多管齊奏，真正讓嬰幼兒喝上放心奶，切實(shí)助力嬰幼兒健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。

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