為進一步推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建，提升固定辦酒場所和流動廚師團隊規(guī)范化管理水平，防范潛在食品安全風險。8月11日下午，莘莊鎮(zhèn)食藥安辦、莘莊市場監(jiān)管所組織固定辦酒場所及廚師團隊召開食品安全培訓會，轄區(qū)內所有辦酒場所和廚師團隊負責人及現(xiàn)場管理員參加培訓會。

會上第三方檢測機構反饋了2021年二季度現(xiàn)場評估情況，分析存在的問題并提出整改意見;市場所副所長楊正炳要求負責人切實加強食品安全風險防范意識，把牢疫情防控、人員管理、環(huán)境消殺、加工操作、進口冷鏈食品管控等關鍵環(huán)節(jié)，禁止外購散裝熟食和裱花蛋糕等高風險食品。

會議最后鎮(zhèn)食藥安辦常務副主任徐燕強調要高度重視集體聚餐食品安全工作，了解每一個關鍵點，關注每一個核心環(huán)節(jié)，加強廚師團隊動態(tài)管理，嚴格落實出入口人員管理、測溫、驗碼、佩戴口罩等防控措施，堅決守牢疫情防控和食品安全底線。

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