(資料圖片)

近日，蒙京集團(tuán)旗下蒙京食品（錫林郭勒盟）有限公司屠宰加工廠在太仆寺旗貢寶拉格蘇木寶日浩特嘎查正式投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。該屠宰加工廠的落地，有效補(bǔ)齊了當(dāng)?shù)厝馀Ｒ?guī)?；涝准庸ぎa(chǎn)業(yè)短板，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈邁入標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展新階段，為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

該屠宰加工廠投產(chǎn)以來(lái)，已吸納周邊60余名勞動(dòng)力就業(yè)，崗位涵蓋屠宰、分割、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、后勤等多個(gè)領(lǐng)域，崗位配置豐富、適配性強(qiáng)。此前，當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民為增加收入，大多選擇外出務(wù)工，難以兼顧家庭。如今，家門口的現(xiàn)代化屠宰加工廠讓農(nóng)牧民實(shí)現(xiàn)就近就業(yè)，既能獲得穩(wěn)定收入，又能兼顧老人贍養(yǎng)與子女照料。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式，能讓務(wù)工者在工作中錘煉技能，習(xí)得一技之長(zhǎng)，為長(zhǎng)期穩(wěn)定增收筑牢基礎(chǔ)。

該屠宰加工廠的落地投產(chǎn)，從根源上破解了當(dāng)?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖戶的增收難題。以往，太仆寺旗優(yōu)質(zhì)草原肉牛缺乏本地規(guī)?；涝准庸で?，只能運(yùn)往外地屠宰。長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中，肉牛易出現(xiàn)掉膘、應(yīng)激等問(wèn)題，還面臨疫病風(fēng)險(xiǎn)，從而造成收益縮水。與此同時(shí)，多層級(jí)的異地流通環(huán)節(jié)，讓養(yǎng)殖戶處于產(chǎn)業(yè)鏈末端，利潤(rùn)空間被壓縮，優(yōu)質(zhì)肉牛難以轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的增收效益。該屠宰加工廠的落地投產(chǎn)，讓當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)肉?！氨镜仞B(yǎng)殖、本地屠宰”，避免了長(zhǎng)途運(yùn)輸帶來(lái)的各類損耗與風(fēng)險(xiǎn)，有效提升養(yǎng)殖收益。

該屠宰加工廠配備標(biāo)準(zhǔn)化屠宰車間、分割包裝車間及冷鏈物流設(shè)施，從活畜進(jìn)場(chǎng)到成品出廠，各環(huán)節(jié)流程可控，有效避免二次污染風(fēng)險(xiǎn)，確保肉品質(zhì)量安全。精細(xì)的加工模式提升了出肉率，降低了損耗，讓產(chǎn)品外觀更優(yōu)、品質(zhì)更穩(wěn)。廠區(qū)生產(chǎn)線投入運(yùn)行以來(lái)，每天的屠宰量保持在20余頭，每日發(fā)貨量達(dá)5噸左右。全面達(dá)產(chǎn)后，年屠宰加工能力可達(dá)30000頭，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值達(dá)6億元。作為錫林郭勒盟鮮肉進(jìn)京的合作企業(yè)之一，蒙京集團(tuán)與北京新發(fā)地市場(chǎng)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，創(chuàng)新訂單式銷售模式，可實(shí)現(xiàn)鮮肉時(shí)產(chǎn)時(shí)銷，通過(guò)這一機(jī)制，企業(yè)將面向該旗各蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)乃至周邊旗縣收購(gòu)活牛。這意味著，越來(lái)越多的優(yōu)質(zhì)牛肉將從這里出發(fā)走向高端市場(chǎng)。

蒙京食品（錫林郭勒盟）有限公司執(zhí)行董事周劍章表示，企業(yè)將不斷完善肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈條，借助頭部市場(chǎng)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)拓寬銷路，讓優(yōu)質(zhì)牛肉走出草原、走進(jìn)北京，在打響本地農(nóng)畜產(chǎn)品品牌的同時(shí)，持續(xù)帶動(dòng)本地產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)群眾增收。

（其勒木格 烏德勒呼）

[責(zé)任編輯：韓玉峰]